Los datos del SIAP reflejan que la producción nacional de carne de pollo y huevo para plato han tenido un crecimiento interanual de 2.6% y 2.7% respectivamente desde hace 10 años.
De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el primer trimestre de este año, fue en términos productivos, el de mayor crecimiento para la industria avÃcola mexicana en los últimos 10 años.
De enero a marzo, el organismo encabezado por Patricia Ornelas reportó que la producción tanto de carne de pollo como de huevo para plato creció en este lapso 30%.
Durante los tres primeros meses de 2019, la producción total en el paÃs de carne de pollo fue de 818 mil 869 toneladas, cantidad que refleja un aumento de 4% con respecto al mismo periodo del año pasado. Los principales estados productores fueron:
Jalisco: 95 mil 742 T. Aguascalientes: 94 mil 534 T. Veracruz: 94 mil 272 T. Querétaro: 81 mil 008 T. Durango: 70 mil 772 T.
En el caso del huevo para plato, este año se generaron 710 mil 785 toneladas, 2.3% más que en 2018 y los paÃses que más aportaron a esta proteÃna avÃcola fueron:
Jalisco: 380 mil 756 T. Puebla: 123 mil 960 T. Sonora: 35 mil 333 T. San Luis PotosÃ: 25 mil 394 T. Yucatán: 22 mil 962 T.Â
Fuente: Aviculturamx