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El SQF es una certificación que integra la gestión de la inocuidad y calidad de los alimentos. Incluye requisitos nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria, es reconocido internacionalmente y está enfocado en incrementar la productividad de su negocio y otorgar un valor agregado a sus productos.
¡Que la inocuidad se vuelva un tema humano!
Certificación Safe Quality Food
Con más de 25 años de experiencia, el OCETIF es el primer organismo de certificación acreditado por la entidad mexicana de acreditación (ema) para la certificación del esquema de SQF (Safe Quality Food)
El SQF es una certificación que integra la gestión de la inocuidad y calidad de los alimentos, que cubre los requisitos nacionales e internacionales de seguridad alimentaria y es reconocida por el mercado, está enfocada en incrementar la productividad de su negocio y otorgar un valor agregado a sus productos.
Beneficios del servicio
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Cumplimiento. Las normas SQF superan muchos requisitos internacionales de seguridad alimentaria, trazabilidad y calidad.
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Reconocimiento Global. El programa SQF es reconocido por la iniciativa de seguridad alimentaria de Global (GFSI) y por compradores de todo el mundo.
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Armonización de Auditoría. El programa SQF reduce las inconsistencias y los costos de las auditorías múltiples y proporciona información de auditoría de fácil acceso.
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Productividad. Muchos proveedores certificados por SQF han demostrado que su negocio se ha beneficiado considerablemente a través de un mayor reconocimiento en el mercado, menos quejas y devoluciones y mayor productividad.
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Integridad y Consistencia. El Instituto SQF supervisa todos los requisitos de capacitación y revisión de los organismos de certificación de auditores para reducir la variabilidad del proceso y del auditor.
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Aprovisionamiento Ético. El modulo voluntario ético SQF asegura las prácticas ambientalmente y socialmente responsables.
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Integral. SQF es la única norma reconocida por GFSI que ha sido punto de referencia de la comida a la mesa, que abarca tanto la producción primaria como la elaboración de alimentos y las cadenas de suministro de distribución.
Formatos
Links de información SQFI y GFSI
La formulación y aplicación de la estrategia Recall tiene como fin dar respuesta a situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos y garantizar al consumidor el derecho a recibir alimentos inocuos, es decir que no contengan agentes físicos, químicos o biológicos que pongan en riesgo su salud.
SQF Food Safety Code Edition 9
EL Programa de Seguridad Alimentaria incluye códigos diseñados para cumplir con los requisitos de la industria, los clientes y la regulación de todos los sectores de la cadena de suministro de alimentos. Estos códigos proporcionan a los sitios un enfoque sólido basado en HACCP que les permite asegurar que sus productos cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria.
Al implementar estos códigos, los sitios pueden salvaguardar con confianza la integridad y calidad de sus productos alimenticios, fomentando la confianza y satisfacción entre sus partes interesadas.
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Notificación de retiros (Recall) y violaciones de la regulación
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Si su planta inicia un caso de inocuidad alimentaria que requiere una notificación pública (como una retirada de Clase I o Clase II o la recepción de una carta de advertencia reguladora), debe notificar al organismo de certificación y al SQFI por escrito, enviando un correo electrónico a foodsafetycrisis@sqfi.com en un plazo de veinticuatro (24) horas desde el caso.
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El OCETIF y el SQFI deben figurar en sus listas de contactos esenciales según se define en el Código SQF sobre inocuidad de los alimentos.
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El OCETIF debe notificar al SQFI en un plazo adicional de cuarenta y ocho (48) horas cualquier tipo de medida que piense realizar para garantizar la integridad de la certificación.