El Servicio de Inocuidad de los Alimentos e Inspección (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) se registró el lunes con una larga lista de cosas que la agencia encontró mal en una historia del Washington Post sobre el Nuevo Sistema de Inspección de Matanza de Porcinos (NSIS).
Así es como el Washington Post comenzó su extenso informe: "La administración de Trump planea transferir gran parte del poder y la responsabilidad de las inspecciones de inocuidad de los alimentos en las plantas porcinas a la industria porcina a partir de mayo, reduciendo el número de inspectores federales en un 40 por ciento y reemplazándolos con empleados de la planta ”
El artículo del 3 de abril, en realidad pasa de predecir que la industria porcina de $ 20 mil millones va a "ganar poder" bajo la nueva regla a hacer un barrido más amplio sobre la regulación federal antes de que regrese.
Pero en una larga declaración, el FSIS acusó al periódico propiedad del multimillonario Jeff Bezos de argumentar que "carecen de evidencia objetiva y científica" y que "solo sirve para promover la agenda personal de grupos de intereses especiales"
El FSIS dice que el periódico "sabe muy bien que como agencia reguladora federal, el FSIS no puede litigar ni llevar a cabo la reglamentación a través de los medios de comunicación, pero The Post quiere juzgar a la agencia ante el tribunal de la opinión pública".
La agencia dijo que sus 9,000 funcionarios públicos prestan juramento de su cargo y sugirieron que el Sr. Bezos podría querer considerar mantener a sus empleados en el mismo nivel.
En febrero de 2018, luego de una evaluación de 20 años en 5 establecimientos de cerdos de mercado, el FSIS dijo que presentaba una regla propuesta al público estadounidense, comenzando un proceso completo y transparente de notificación.
La norma propuesta, dos décadas en proceso de elaboración, incluye un sistema de inspección voluntario, opt-in, llamado New Swine Slaughter Inspection System (NSIS), para establecimientos de cerdos, y requisitos de prueba obligatorios separados para todos los establecimientos porcinos.
Según la agencia, el trabajo del FSIS para modernizar la inspección abarca las últimas cuatro administraciones presidenciales. De hecho, las aves de corral se modernizaron por última vez y eso ocurrió por la administración de Omaba.
En su declaración, el FSIS dijo que la agencia "está horrorizada por el pobre intento de The Washington Post de explicar una propuesta para modernizar la inspección". Dijo que la publicación "eligió ignorar" la información de la unidad del USDA, que pasó "innumerables horas" en respuesta a la Preguntas del periódico.
Fuente: foodsafetynews.com
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