El Congreso quiere que los consumidores puedan identificar la carne de res y cerdo falsas.



Un mejor etiquetado de la carne de res puede no ser inminente, pero puede estar burbujeando hasta la cima nuevamente


Esta semana trajo una nueva ronda de propuestas diseñadas para estimular la discusión sobre el tema, incluyendo revivir un etiquetado de país de origen más significativo para la carne.


El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA actualmente no requiere que la carne de res nazca, se críe y se sacrifique en los EE. UU. Para llevar una etiqueta de "Producto de los EE. UU.".


La Organización Mundial del Comercio falló contra Estados Unidos cuando tenía el estándar más estricto, y el Congreso lo revocó para evitar castigar las sanciones arancelarias.


Eso creó un vacío legal que permite que la carne de ganado de ganado nacido y criado en países extranjeros sea etiquetada como "Producto de los EE. UU.", Siempre y cuando la carne de res se someta a un procesamiento adicional en una planta de procesamiento en los EE. UU.


Los Sens. De Dakota del Sur, Mike Rounds y John Thune quieren cerrar esa escapatoria. Están tratando de pasar los "Estados Unidos Ley de Integridad de la Carne de Res "para asegurarse de que la etiqueta" Producto de los EE. UU. "Se aplique solo a la carne de res y productos derivados derivados exclusivamente de uno o más animales nacidos, criados y sacrificados en los Estados Unidos.


"Las reglas de etiquetado de la carne de vacuno de hoy en día son engañosas y permiten que la carne de res y los productos de carne de res nacidos, criados y sacrificados fuera de los EE. UU. Sean etiquetados como carne de res estadounidense", dijo Rounds. "Esto debe arreglarse tanto para los consumidores como para nuestros productores trabajadores".


"Para los ganaderos de Dakota del Sur," Producto de los Estados Unidos "es mucho más que una etiqueta. Es una sensación de orgullo y representa una forma de vida ", dijo Thune. “Esta legislación es sencilla y de sentido común, dos cualidades que a menudo faltan en Washington y que son compensadas por los habitantes de Dakota del Sur y su espíritu trabajador. Con nuestros ganaderos y la comunidad agrícola en mente, estoy orgulloso de apoyar este proyecto de ley para brindar a los consumidores información más precisa sobre lo que está en el estante de la tienda de comestibles y ayudar a exhibir los productos de carne de res de Estados Unidos, los mejores del mundo, tan clara y orgullosamente como posible."


Al optar por una resolución del Congreso sobre el etiquetado del país de origen (COOL), el senador demócrata de Montana, Jon Tester, está en el mismo camino que los dos republicanos de Dakota del Sur.


Tester introdujo una resolución que respalda el restablecimiento de un programa COOL. La Asociación de Ganaderos de los Estados Unidos dijo que la resolución de Tester "establece una declaración firme de apoyo a COOL, que fue derogada en 2015.


"Estamos increíblemente agradecidos de que el senador Tester continúe defendiendo los esfuerzos de Truth in Labeling a través de la introducción de esta resolución", dijo un comunicado de USCA. Instó a otros senadores a seguir el ejemplo de Tester y apoyar a los consumidores estadounidenses y las familias ganaderas.


Fuente: FoodSafetyNews

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