National Pork Board da un paso más para implementar la tecnología blockchain.

National Pork Board da un paso más para implementar la tecnología blockchain en el sector porcino de EE.UU.



El Consejo Nacional del Porcion de EE.UU. (National Pork Board) y Ripe Technology, Inc. han firmado un acuerdo para el uso de la tecnología blockchain en la industria porcina de los EE.UU. A través de esta asociación, mature.iopermitirá un sistema que permitirá a los productores de carne de cerdo hacer el seguimiento, evaluar y mejorar continuamente sus prácticas de sostenibilidad basadas en el marco de We Care SM: seis principios éticos definidos que guían a la industria de carne de cerdo de los EE. UU.

Lanzados en 2008, estos principios proporcionan estándares de la industria en seguridad alimentaria y salud pública, bienestar animal, protección del medio ambiente y mejora de la calidad de vida de las personas y comunidades de la industria. Los estándares también sirven como el compromiso de la industria porcina para la mejora continua.

"La creciente demanda en toda la cadena de suministro de alimentos, incluidos los consumidores finales, es conocer el origen de los alimentos. La plataforma mature.io genera grandes niveles de transparencia y confianza al permitir la colaboración y el consenso de datos y actividades dentro de los sistemas alimentarios", dijo Raja Ramachandran, cofundador de mature.io. "A través de blockchain, los clientes como National Pork Board pueden permitir que su organización y sus miembros creen registros de confianza compartidos e inmutables que aborden problemas alimentarios críticos como la sostenibilidad, la calidad, la trazabilidad, el desperdicio y el fraude".

Trabajando con mature.io, el National Pork Board demostrará a sus productores el valor de tener una cadena de suministro responsable al consolidar los datos de sostenibilidad y las actividades recopiladas en la plataforma mature.io.

Esta plataforma destacará cómo los productores de carne de cerdo de EE.UU. crean un entorno de producción de carne de cerdo sostenible. Además, a través de un libro mayor autorizado, estos datos del programa pueden ser visibles para los socios en el ecosistema para garantizar certificaciones válidas. Los datos permanecen en el anonimato para crear un indicador de referencia para cada principio ético.

"En los últimos 50 años, los criadores de cerdos de los Estados Unidos han seguido los principios de We Care para producir un producto que se ha vuelto cada vez más sostenible usando 75% menos de tierra, 25% menos de agua y 7% menos de energía", dijo Brett Kaysen, asistente Vicepresidente de Sostenibilidad de la National Pork Board. "Esperamos trabajar con maduro.io para utilizar la tecnología blockchain para registrar puntos de prueba a través de un sistema que puede evaluar el desempeño al mismo tiempo que aumenta la transparencia de toda la cadena de valor del cerdo".


Fuente: Eurocarne

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