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Durante los últimos 24 años, el consumo de carne de pollo en México creció más que la producción.



Información del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de la Cámara de Diputados, reveló que en los últimos 24 años el consumo per cápita anual de la carne de pollo se ha elevado 179.5%, mientras que la producción durante el mismo intervalo apenas creció 166.4%.


Derivado de esto, el organismo estimó que México podría alcanzar la autosuficiencia en carne de pollo para 2025, sin embargo, para esto se debe incrementar al menos 25% la producción, lo que equivaldría a llegar a los 4.35 millones de toneladas.


Adicional a esto, las importaciones deben ubicarse en las 200,000 toneladas, lo que sería igual a disminuir 50% de las compras al extranjero, según sus cifras.


Fuente: Avicultura.com

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