El OCETIF surge en el año de 1997 con la misión de incidir en la mejora de los niveles de salud y bienestar de los consumidores, al certificar los procesos para la producción y transformación de alimentos llevados a cabo con la participación de la industria Tipo Inspección Federal contribuyendo activamente en el desarrollo de la industria mexicana de alimentos. Este sistema está conformado por un conjunto de normas y procedimientos del más elevado nivel sanitario que ejerce el Gobierno Federal a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
El OCETIF es producto de los esfuerzos de los industriales organizados de México, canalizados a través de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, A.C., (ANETIF), sin cuyo impulso hubiera sido imposible su creación.
El campo de acción del OCETIF ha sido señalado con precisión por la SAGARPA, de la cual es un activo coadyuvante.
El 30 de julio de 1997, la Comisión Nacional de Sanidad Agropecuaria, actualmente Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), aprobó al OCETIF como Organismo de Certificación Zoosanitaria. Las acciones de certificación emprendidas por el OCETIF durante su etapa inicial se concentraron en la movilización de productos y subproductos de origen animal, constatando el cumplimiento de la normatividad aplicable a la infraestructura del Sistema de Inspección Federal de México.
El OCETIF es, también, el primero del sector pecuario nacional en haber recibido la acreditación de la entidad mexicana de acreditación, a. c. (ema), en julio de 1999; se ratificó el 31 de enero de 2000 con vigencia de dos años, misma que fue renovada por la ema hasta 2004.
A partir del 12 de noviembre de 2001, el OCETIF amplía su participación como auxiliar en el procedimiento que, en aquél entonces, llevaba la Dirección General de Salud Animal para la certificación de establecimientos que aspiran a obtener el reconocimiento como Tipo Inspección Federal. Actualmente coadyuva en esta actividad con la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera.
En 2003, se obtuvo la ampliación de la acreditación y aprobación por parte de la Secretaría de Economía para evaluar la conformidad de los pliegos de condiciones para carne de Bovino y de Cerdo, a las empresas interesadas en utilizar la marca “México Calidad Suprema”.
Posteriormente, el 27 de abril y 9 de mayo de 2006, la ema extiende al OCETIF la renovación de su acreditación como Organismo de Certificación de producto para evaluar la conformidad de las normas aplicables a la Certificación de: productos y subproductos de origen animal, Establecimientos TIF y uso del sello México Calidad Suprema para carne de bovino y de cerdo. Fundamentada en esta acreditación y al cumplimiento de los requisitos establecidos, la SAGARPA renueva la aprobación del OCETIF como organismo de certificación de producto con la clave OCZ-2-06-09-002, por cuatro años más.
Con la finalidad de ampliar sus servicios a la industria farmacéutica veterinaria y alimenticia para consumo de animales, el OCETIF obtiene, en diciembre de 2006, la acreditación de la ema para su Unidad de Verificación y la aprobación de la SAGARPA con clave UVZOO 003.
En la actualidad, el OCETIF cuenta con la capacidad instalada, procedimientos confiables y la competencia técnica para proporcionar los servicios de certificación y verificación de sistemas o productos alimenticios para consumo de animales y pecuarios.
